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永兴坊非遗美食过“小雪”

万站群系统| 2018-12-26 阅读 19

永兴坊非遗美食过“小雪”

11月22日是农历二十四节气中的小雪。一场“秋染中国·赏西安之初寒小雪日,糍粑砸得香,日子过得旺”的节气文化主题活动在永兴坊举办,让市民更好地了解感受节气丰富的文化内涵,传承传统文化、坚定文化自信。

二十四节气是自然之法,节到小雪天下雪,这个时候食用酸甜的山楂,有着良好的养生效果。山楂因外形有着团团圆圆的寓意,被称为“团圆果”,当日的活动现场——永兴坊便举办了一场山楂“团圆赛”。只见场上有山楂、草莓、香蕉、圣女果等水果,还有黄瓜、辣椒等蔬菜。正当人们好奇之时,非遗美食工匠说这是制作冰糖葫芦的食材,他要现场教授大家制作冰糖葫芦,调动游客市民的积极性。随后,场上的游客在非遗传承人的展示下学习制作,体验手工制作的乐趣。

现场参赛的游客表示,从“舌尖”转化到“指尖”虽不是一件简单的事,但从“体味”到“体悟”的过程中却有很多乐趣。大家互相学习互相传教方法,参加比赛的游客开心地说着,他今天也当了一次师傅,制作出“特色”的冰糖葫芦。这场比赛也正是体现了传统节气的文化意义,让众多民俗回归生活,也让人们享受生活的慢时光。

此外,现场还举办了砸糍粑活动,美食工匠喊着号子打糍粑吸引了众多游客,并与美食工匠PK,抡起木锤体验打洋芋糍粑。

永兴坊相关负责人表示,中华民族的历史文化源远流长、绵延不绝,历经千百年岁月打磨,通过匠人们祖祖辈辈传承下来,每个人都有义务与之血脉相承。永兴坊作为陕西非物质文化遗产生产性保护示范基地、陕西传统文化的大秀场,以活态展示非遗美食文化的方式,让传承人带着非遗技艺进行“实战”,让“非遗”文化看得见、摸得着、能体验,更让陕西非遗、民俗、手工艺等传统文化元素真正成为人民群众幸福生活的组成部分。

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